愈飲愈醒神？ 新加坡禁「純萃。喝」真相

台灣人氣飲品「純萃。喝」醇乳奶茶含茶胺酸（L-Theanine）掀下架風波。本港食安中心指，茶胺酸是天然存在於茶樹的谷氨酸類化合物，既是天然，新加坡又為何要禁？TOPick綜合「純萃。喝」官方回應和專家意見，發現有關產品所含的胺酸是人工添加而非天然，人體如攝取50毫克茶胺酸，已相等於飲2.5杯茶，飲完足可令人醒腦。

「純萃．喝」台灣公司比菲多食品股份有限公司發聲明承認，「純萃．喝」醇乳奶茶添加了茶胺酸，屬台灣食藥署批准的合法食品添加物，但強調其他所有口味均無添加有關成份。

聲明指，有關茶胺酸成分於一般茶飲料中，屬通用作茶風味的添加物，公司所用的茶胺酸進口自日本食品廠，惟未有提及當中含量比例。公司目前正與新加坡農糧獸醫局商討補件申請程序。

根據台灣食藥署規定，茶胺酸(L-Theanine)屬調味劑之一，於各類食品中用量不能多於每公斤１克；而日本當局亦未有就茶胺酸用量上限作規管。

至於本港有否就飲品中茶胺酸含量規管及如何跟進事件，本報正向食安中心查詢，至今未有回覆。

港大生物科學院副教授李子誠過去曾於訪問中，引述外國就茶葉當中的茶胺酸進行研究，發現茶胺酸有令精神放鬆、提升集中力、頭腦靈活、減壓，甚至減低患上抑鬱症的機會。

人體如攝取50毫克茶胺酸，相等於飲2.5杯茶，45分鐘後可收精神放鬆、頭腦靈活等之效。

新加坡農糧與獸醫局（AVA）昨日(23日)公佈，指「純粹喝」醇乳奶茶飲品含有茶氨酸，屬新加坡禁用的食品添加劑，下令產品下架。本港7-Eleven亦隨之宣布將有關產品下架。

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